YERBA MATE – Che cos’è, proprietà e usi
YERBA MATE – Che cos’è, proprietà e usi
Yerba Mate: il Mate Sudamericano arriva in Italia ed è firmato Valverbe
Tonico e digestivo, il Mate è un ottimo alleato per affrontare giornate che richiedono un notevole dispendio di energia ed è particolarmente consigliato dopo i pasti, come naturale rimedio al cosiddetto “abbiocco post pranzo”.
L’uso delle foglie del Mate, pianta originaria del Sud America – anche chiamata Tè Paraguaiense – ha origini antiche. Sicuramente il metodo di consumazione più comune è proprio quello in tisana: il “Mate” è il nome dell’infuso prodotto mettendo in infusione foglie essicate di Yerba Mate.
Al Mate si attribuiscono grandi virtù e infinite proprietà benefiche. In questo articolo scopriremo in pochi punti quali sono i suoi effettivi benefici e come utilizzarlo in ambito erboristico.
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Nome scientifico: Ilex paraguariensis
Famiglia: Aquifoliaceae
La pianta
Che cos’è lo Yerba Mate?
Lo yerba mate è un albero sempreverde che cresce spontaneamente nelle aree calde e, proprio per questo motivo, viene coltivato nelle regioni di Argentina, Paraguay, Sud del Brasile e Uruguay. Può raggiungere un’altezza di 18 metri.
La pianta si presenta con foglie coriacee, lucenti e dentellate. Fiorisce nei mesi di primavera australe, dunque tra ottobre e novembre. I fiori sono bianchi, abbastanza piccoli e raggruppati in piccoli assembramenti.
Vediamo, a questo punto, quali sono le proprietà del Yerba Mate.
Le proprietà del Yerba Mate
La domande più comuni riguardo a questa pianta sono principalmente due: A che cosa serve il Yerba Mate? Quali sono le proprietà del Yerba Mate?
Proprietà METABOLICHE ed ENERGIZZANTI: Il Mate è conosciuto per le sue incredibili proprietà stimolanti. È risaputo, infatti, che le foglie di Yerba Mate contengono sostanze eccitanti in grado di agire sul metabolismo corporeo, riducendo la stanchezza mentale e aumentando l’eliminazione dei grassi.
Proprio per la sua funzione di acceleramento del metabolismo, il Yerba Mate viene spesso indicato come bevanda all’interno di diete ed è associato al Caffè Verde. Hai già provato il nostro infuso con Caffè Verde, Limone e Zenzero? Puoi trovarlo qui.
Si consiglia l’uso dello Yerba Mate anche durante la pratica sportiva, eventualmente preparando l’infuso a caldo e raffreddandolo prima del consumo.
Proprietà ANTIOSSIDANTI. Grazie ai composti antiossidanti come il carotene, flavonoli e polifenoli, il Yerba Mate è apprezzato anche per le sue proprietà antiossidanti. Per poter godere a pieno di queste proprietà, si consiglia l’assunzione della bevanda al mattino.
Proprietà DIGESTIVE E DIURETICHE. Il sapore amaro della bevanda rende lo Yerba Mate la bevanda la soluzione ideale per una buona digestione dopo i pasti. L’associazione con Menta e Finocchio disponibile nella nostra Tisana Valverbe assicura un gusto gradevole e un’azione sgonfiante.
Quali sono le controindicazioni del Yerba Mate? Il Mate non ha particolari controindicazioni, anche se l’uso è sconsigliato nei soggetti che soffrono di ipertensione e insonnia. Si sconsiglia inoltre l’uso alla sera prima del riposo trattandosi di un infuso con proprietà tonico-stimolanti. Si consiglia sempre il parere di un medico per consumi prolungati.
Come si utilizza il Yerba Mate
Grazie ai suoi importanti benefici sull’organismo, Il Yerba Mate viene utilizzato per la preparazione di infusi e soluzioni erboristiche. Per quanto riguarda la preparazione delle tisane, come anticipato, le parti della pianta utilizzate sono le foglie essiccate.
Come si prepara: La preparazione avviene ponendo in infusione 1 bustina ogni 200 mL di acqua circa per 6-7 minuti. Una volta estratta va spremuta leggermente con il cucchiaino e dolcificata a piacere con miele o bevuta al naturale.
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